Génoise moelleuse ...Génoise au Chocolat

coucou , aujourd’hui je vous propose une recette de base il s’agit d’une génoise tres moelleuse

qui pourra servir pour vos gateau d’anniversaire  , pâtisserie ext..

Ingrédients

5 oeufs (séparer les jaunes des blancs )

150 g de sucre

100 g de farine

50g de maïzena

20 g de cacao

1/2 sachet de levure

si vous faite une génoise vanille vous éliminez le cacao et ajouter les 20 g de farine vous obtiendrez 120 g de farine  

Préparation :

commencez a préchauffer le four a 180°

séparer les blancs d’oeufs des jaunes

battre les blancs d’oeufs avec 1/3 de sucre

d’autre part battre les jaunes d’oeufs avec le reste de sucre jusqu’a ce que vous obtiendrez une masse blanche

incorporer les blancs monté en neige mélanger délicatement avec une spatule

ensuite incorporer la farine la levure et le cacao tamisé mélanger délicatement

beurrer  et fariner un moule a génoise verser la pate dans le moule puis enfourner pendant une vingtaine de minute 

Bonne réalisation !!

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