Bonjour tout le monde , voila une recette de bourak délicieuse a base de pâte et fourée a la viande qui peu etre servis comme entrée chaude 

sa change completement des bourak au feuilles de brique ,c'est beaucoupplus léger et meilleurs question goût 

Pour la pâte :

"3 mesure de farine           (pour la mes mesure j’ai utilisé un bol =250ml)

1 mesure de semouline

1 oeufs

1/2 mesure de gras(j’ai utilisé l’huile)

de l’eau pour ramasser la pâte

sel

ingrédients pour la farce:

pour environs

300gr de viande de bœufs hachée

2 oignons(gros)

l’huile et une petite cuil de smen ou beurre (facultatif)

sel , poivre noir , cannelle

2 oeufs pour l’omelette

L’huile pour la friture

préparation:

commencer a préparer la pate

mélanger tout les ingrédients et commencer a ramasser la pâte jusqu’a ce qu’elle deviennes maniable

laisser reposer

Préparation de la viande:

couper les oignons en lamelle faites les revenir avec l’huile et le smen environs 1 min ajouter la viande hachée salé et poivré ajouter la cannelle arroser un tout petit peu d’eau et laisser cuire a feu doux jusqu’a ce que l’oignon deviens tendre l’absorption de l’eau

faite une omelette avec les 2 œuf laisser de coté

prenez la pâte l'étaler  avec   un rouleau a pâtisserie ou bien  avec la machine a pâte (machina ta3 erachta)

mettez un peu de farce avec un peu d’œuf en omelette fermer la pate sur la farce pincer les coter et couper avec la roulette

ensuite commencer  a frire dans l’huile bien chaude ,retirez quand les chaussons sont dorés

servez chaud

Salut tout le monde , cela fait un beau moment que je n’ai pas trop tourner au tours du pc je n’avais pas une grande envie de cuisiner ni de publier et dieu sait combien j’ai de recettes en réserve dans mon pc que je publierai au fur et a mesure inchallah

je vais commencé par une petite entrée pour les amateurs d’œufs j’avoue que je ne suis pas une tres grande fan des œufs  mais je sait qu’il existe beaucoup qui adore

donc il s’agit des oeufs bouillis enrober de viande hachée de poulet ou de veau , boeuf selon vos gout

pour ma part je les ai enrober de viande de poulet passer à la farine et frit

une recette tres facile a réaliser pour un repas complet et qui ferra le bonheur des enfants

Ingrédients :

des oeufs bouille celons le nombre

un blanc de poulet

un bouquet de persil

un petit oignon de préférence oignon vert frais

sel , poivre noir

un peu de farine pour enrober

l’huile pour la friture

préparer vos oeufs bouillis éclater les et laisser de coté

a part dans un bol a mixeur mettre la chair de poulet ainsi  le persil l’oignon salé et poivré ensuite mixer le tout

la faudra travailler avec la farine entre temps faite chauffer l’huile

enrober vos mains avec la farine prendre un peu de chair de poulet faire un creux placer l’œufs bouillis et bien enrober de chair de poulet passer le a la farine puis commencer a frire  et tourner le de tout les cotés pour qu’il prenne une belle couleur doré

ensuite retirer et laisser le égoutter sur un papier absorbant 

servir accompagner d’une bonne salade

Bonne réalisation !!!!!!!!!!!!!!!

voila  une délicieuse recette de croquette de pomme de terre fourrée aux épinard et fromage vraiment délicieuse la pomme de terre la recette je l’ai dénicher chez naima du blog  allmybestrecipes

merci a toi naima  pour cette délicieuse recette

ces délicieux croquettes sont idéal pour accompagné un bon rôti ou même tout simplement  une salade

je copie sa recette

Ingrédients :
450 gr de pommes de terre pelées
50 gr de beurre
160 ml d’eau
1 càc de sel
75 gr de farine
2 œufs
Huile végétale pour la friture

Garniture aux épinards :
180 gr de feuilles d’épinards émincées
150 gr de fromage râpé (emmental) ou féta
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur puis égouttez et écrasez les. Gardez au chaud.
Faites cuire les épinards à l’eau ou à la vapeur puis égouttez-les. Mélangez avec le fromage et réservez.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l’eau et le sel et portez à ébullition. Retirez du feu et versez la farine. Mélangez jusqu’à formation d’une boule de pâte (ajoutez la farine si nécessaire) .
Ajoutez les œufs et les pommes de terre écrasées puis travaillez énergiquement à la spatule pour obtenir une pâte lisse.
Façonnez des boulettes et fourrez-les de farce aux épinards.
Faites frire dans une huile bien chaude.
Egouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt.

Bon appétit

je partage avec une une magnifique pâte feuilletée mais cette fois c’est un feuilletage chocolat la recette je l’ai prise de mon livre que j’adore et que je ne regrette pas de l’avoir acheter est bien sur de Christophe felder

ingrédients pour la pâte:

500 gr de farine

-60 gr de cacao

- 265ml d'eau froide

- 85 gr de beurre fondu

- 10 gr de sel

335 gr de beurre en plaquette pour le feuilletage

Préparation

Tamisez la farine le cacao , ensuite ajouter le sel le beurre fondu et l'eau

étaler la pâte a fin d'obtenir un carré de 1 cm dépeceur, étalez le beurre bien froid et pliez le au centre de la pâte, emballez le beurre en pliant les coins de la pâte

ensuite égalisez la surface pour la rendre homogène et commencer a étaler le feuilletage, continuez jusqu'a ce que vous y ait 8 a 9 m d'épaisseur . pliez la pâte en trois, une extrémité sur un tiers de la longueur et l'autre extrémité pour recouvrir le tout

tourner la pâte d'un quart de tour et placez la au réfrigérateur 10min, étaler de nouveau, répétez la meme opération ensuite laisser reposer 2 heure avant l’utilisation

et voila ma mienne ce repose gentiment au frigo en attendant la préparation des gourmandises

De délicieux manchons ou les Roulés au fromage un réel petit bonheur de pâte feuilletée fourré a une crème au fromage personnellement  je les aime accompagner d’un bon verre de limonade

il vous faut

Une pâte feuilletée

une crème au fromage épaisse :

50 g de beurre
40 g de farine
25 cl de lait

50 gr de fromage blanc

un œuf pour la dorure

du gruyère râpé pour la décoration

Préparation :

commencer a préparer la crème au fromage

faites fondre le beurre ensuite ajouter la farine a bien mélanger , ajouter le lait peu a peu en tournant avec une cuiller en bois jusqu’a ce que la crème épaissis ajouter le fromage et une pincée de noix de muscade bien mélanger puis laisser refroidir

étaler la pâte feuilletée finement , étaler la creme au fromage sur le long de la pâte , ensuite retrousser la pâte sur la creme et enrouler les la avec les mains

ensuite découper des petit morceaux a l’aide d’un couteau

badigeonner les d’un œuf battu et faite des entailles  avec la fourchette puis enfourner a four chaud a 200°

jusqu’a ce qu’ils prennent une belle couleur doré

retirer e laisser refroidir

étaler un peu de crème sur les deux extrémité et mettez du fromage rapé sur les deux coté

servir tiede